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Neuigkeiten

Sie möchten dabei sein und Gemüse, Brot oder Eier vom Hof Hollergraben beziehen?

Dann wenden Sie sich gerne an uns oder kommen einfach mal ganz unverbindlich vorbei.

Wir wollen den Frühling mit einem Osterfeuer begrüßen.

Hierzu laden wir herzlich alle Interessierten und Mitglieder am 26.03. ab 18:30 Uhr ein. Wer den Hof gerne noch bei Tageslicht kennenlernen möchte, ist auch vorher schon willkommen.

Solidarische Landwirtschaft

Wir haben noch Ernteanteile zu vergeben.

Ein Einstieg ist jederzeit möglich!

Solidarische Landwirtschaft (kurz Solawi) bedeutet für uns gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft.

Mit dem monatlichen Beitrag jedes Einzelnen können wir es schaffen, einen kleinbäuerlichen Betrieb vielfältig, im Sinne einer Solidargemeinschaft zu bewirtschaften.

Alles was auf dieser Grundlage an Gemüse, Brot, Eiern und zukünftig auch Milchprodukten entsteht, wird mit unseren Mitgliedern geteilt.

Das bedeutet, Sie wissen, wo Ihre Lebensmittel herkommen, wie Ihr Gemüse wächst - und das schmeckt man!

Erfahren Sie hier mehr zur: SoLaWi Hollergraben

Der Hof

Der Hof Hollergraben bewirtschaftet ca. 23 ha Land inmitten der Holsteinischen Schweiz, ganz in der Nähe von Schönwalde am Bungsberg.

Wir betreiben auf 2 ha vielseitigen Gemüsebau, der auf die Versorgung unserer solidarischen Landwirtschaftsgemeinschaft ausgerichtet ist.

Unschlagbare Helfer sind hier unsere Arbeitspferde, die wir speziell im Gemüseanbau einsetzen.

In unserer Backstube wird wöchentlich frisch gebacken. In einem wechselnden Angebot, entstehen hier knapp 40 Brotsorten, sowie Brötchen und Baguettes.

Außerdem werden ab diesem Frühjahr wieder Hühner auf dem Hof Hollergraben zu Hause sein. Wir verzichten hier ganz bewusst auf Hochleistungshybriden als Legehennen und entscheiden uns für alte Rassehühner, die wir mit möglichst viel Freiraum halten.

Über uns

Martin Piper ist zuständig für die Bereiche Tierhaltung, Feingemüse, sowie die Jungpflanzenanzucht. Gelernter Landwirt, mit Abschluss der Freien Ausbildung im Biologisch-dynamischen Landbau.

Viola Göpel hat die Freie Ausbildung zur biodynamischen Landwirtin absolviert. Ihre Aufgabenfelder liegen in der Tierhaltung, dem Freilandgemüsebau und der Backstube.

Klaus Strüber betreut auf dem Hof die Bereiche Pferdehaltung, Forschung, Beratung und Kurse